2015/06/04
下中たまねぎのレンジ蒸しのレシピ
Microwave steaming of Shimonaka onion
小田原の下中という地域で毎年たまねぎの体験農園があり、一昨年から私たちもその体験農園を借りています。くわしい話はまた別の機会に書きたいと思いますが、とにかくこのタマネギがおいしいのでidobataでも少しだけ販売してみようということになりました。その下中のたまねぎ農家の方が体験者におすすめする簡単でおいしくタマネギを楽しめるレシピがあるのでまとめてみました。idobataでたまねぎを買われた方、自宅でたまねぎを育てられている方など試してみてはいかがですか。
In the Shimonaka area, in the eastern end of the city of Odawara, there are beautiful suburban farming areas spreading out. Its local speciality is exquisitely sweet "Shimonaka onion".
The local agricultural cooperative had adopted an idea of the owner system for the onion farming, opening its land to the urban citizens lot by lot. The rental farm's called "Onion Experience Farm".
We applied for the system for the first time two years ago. And first of all, we've chosen to try to sell them dribs and drabs, saving the details for another day.
We've written up a recipe as follows (Japanese only), which local onion farmers recommend us to follow:
下中たまねぎのレンジ蒸し
材料
- 下中たまねぎ大1ケ
- しょうゆ適量
- 削り節適量
作り方
1. たまねぎの上部と底部を切り取って皮をむき水で軽く洗います。
2. 包丁で八等分に切れ目を入れておきます。
3. 優しくラップをかけて電子レンジに入れる。
500wで６分ほど加熱する。
（たまねぎが350g程度の場合）
4. 電子レンジから取り出す時はとても熱いのでやけどに注意してください。
削り節と醤油をかけて完成。（かわりにバターと塩コショウなどでも美味しいです。）
